ゆったりと時の流れるカフェ。コパンえんぎょうじは、淡路島、南あわじ市のお店です。

5月のお知らせのコーナー/ウインズ・きららのプロダクツ

• あの名店のオーナー来たる！＊「フルール」の久野オーナー
  　 　　　　　
• 先日、今、淡路島で最も注目される人気店の一つ「ブーランジェリー・フルール」からオーナの久野さんがお越し下さり、メンバーにパンの製造の直接指導をして下さいました。
• きっかけは、パン工房のメンバーとスタッフが日帰り旅行としてパンの研究もかねて「フルール」を訪れた事。スタッフの中になんと久野さんと親戚の女性がいたのです。女性スタッフからウインズの活動について聞いた久野さんは特別にボランティアで来てくださる事を約束して下さいました。
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• 久野さんは、メンバーに気さくに話しかけてくれ、優しく親切に指導して下さいました。メンバーも夢中になって一生懸命指導を受けていました。出来上がったパンは何だか少し成長したようです。久野さん本当にありがとうございました！
• お菓子の新作、アマンディーヌ新登場！
• この春、お菓子工房では、製菓学校でお菓子の勉強をして来たスタッフを迎えました。早くも新しいアイデアにて作られたのが、このアマンディーヌです。香り付けにラム酒をふんだんに使用した、アーモンドクリームをぎっしり詰めて焼き上げました。おもしろいことに、このアーモンドクリームを焼くと、そのまんま生地になるのです。